Presentación
¿Existe futuro para el pastoreo en Euskadi?
Si quieres averiguar la respuesta y conocer en qué consiste este oficio milenario, date una vuelta por nuestra web y quizás encuentres una realidad que, hasta ahora, desconocías.
Queso Idiazábal
Este manjar, cada día más demandado y mejor valorado, es, en muchos casos, el único sustento económico de los pastores. Se ha convertido en el producto estrella de las explotaciones de ovino consiguiendo que, en muchos casos, aumente la rentabilidad de las mismas. Esto ha generado que algunos de los jóvenes que querían abandonar las explotaciones cambien de idea.
Artzain Eskola / Escuela de Pastores
La Pastora
En el sector del ovino en el País Vasco, el papel de la mujer ha estado relegado a un segundo plano debido al patriarcado y a la invisibilidad de su trabajo. Sus quehaceres se han confundido en ocasiones con las labores domésticas, pero las mujeres son parte fundamental del pastoreo y del proceso productivo de las explotaciones.
Quién mejor que las propias pastoras para contar de primera mano su experiencia.
Puy Arrieta y Nerea Olazaran son dos ganaderas que reivindican el papel de la mujer en el pastoreo y que están orgullosas de decir:
"Yo soy pastora".
